Tarte au citron by Lissip

Que diriez-vous de revisiter la tarte au citron ? Une idée gourmande pour une tarte estivale délicieuse.


⏱️ Temps : moyen
💪​ Difficulté : moyen

INGRÉDIENTS :

- 1 pâte sablée

- 3 c. à soupe du sirop Citron Citron vert Romarin

- 5 citrons verts

- 5 citrons jaunes

- 2 branches de romarin séché ou frais

- 3 œufs

- 170g de sucre en poudre

- 200g de beurre

RECETTE :
1. Disposez dans un moule la pâte sablée que vous piquez à l'aide d'une fourchette. Faites cuire à blanc pendant 15min (préchauffé à 175°C). Puis, réservez.

2. Prélevez le zeste de 3 citron et pressez l'ensemble des citrons.

3. Mélangez le jus de citron, le sirop Citron Citron vert Romarin, le zeste, quelques feuilles de romarin avec le sucre et les œufs.

4. Placez la casserole sur le feu et remuez constamment. Quand la crème commence à épaissir, retirez la casserole du feu. Passez la crème au tamis pour retenir les résidus

5. Ajoutez le beurre et mélangez-le afin d'obtenir une préparation homogène.

6. Versez la crème de citron vert sur le fond de tarte. Réservez la tarte au frais 2 heures.

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