Panna cotta façon Lissip

Qu'attendez-vous pour déguster la Panna Cotta façon Lissip ? Fraîche et délicate, elle saura vous séduire.


⏱️ Temps : long
💪​ Difficulté : moyen

photo recette panna cotta sirop avec framboise

INGRÉDIENTS :

- 6 c. à soupe de sirop de Grenadine

- 2 feuilles de gélatine

- 50cl de crème liquide entière

- 50g de sucre semoule

- 1 gousse de vanille

RECETTE :

1. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes en veillant à ce que les feuilles ne collent pas ensemble.

2. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-la avec un couteau à lame fine pour récupérer les grains.

3. Dans une casserole, faites chauffer la crème, les grains de vanille
et le sucre jusqu'à frémissement du mélange. Incorporez la gélatine au
début de l'ébullition et laissez-la fondre en remuant régulièrement.

4. Versez la préparation dans des verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

5. Au moment de servir, verser une cuillère à soupe du sirop de Grenadine sur chaque verrine. Il ne vous reste plus qu’à déguster !

Suggestion de toppings : selon la saison vous pouvez parsemer les
verrines de framboises fraiches, graines de grenade ou baies de goji

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Sirop Grenadine - 25cl
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Redécouvrez ce puissant assemblage des plus beaux fruits rouges, sublimé par la douceur des grains de vanille et la délicatesse de la fleur de sureau. L'iconique grenadine a enfin la subtilité qu'elle mérite !